Chic, rebelle
et naturel

En mars 2020, Rose, distillatrice, toujours à l’affût des dernières tendances et de nouveaux goûts, est surprise par le confinement. Elle était partie se ressourcer, à la recherche d’inspiration pour élaborer la recette d’un nouveau gin combinant tradition et innovation, capable de satisfaire les amateurs les plus exigeants et de faire de chaque occasion un instant privilégié. La voilà coincée dans son petit village natal du sud de la Belgique, quelque part entre l’Ardenne et les Fagnes.

Seule, sur cette terre de légendes et de mystères, où les nutons (lutins) et les macrales (sorcières) peuplent toujours l’imaginaire des habitants, sa vie et ses sorties lui manquent, ses amies et leurs soirées entre copines aussi. Heureusement, dans le domaine familial des « Trois Arbres », Rose oublie son isolement dans son superbe jardin plein de fleurs et d’odeurs. Dans cet endroit magique, à la lisière de la grande forêt ardennaise, elle redécouvre ses origines et la nature dont la générosité et la beauté ne cessent de la subjuguer.

Mais Rose n’est pas aussi seule qu’elle le croit. Sa vieille voisine, Félicité, surnommée 'Citée, une reine de la médecine traditionnelle et de la distillation de liqueurs, observe, de son regard malicieux, les efforts de la jeune citadine pour se reconnecter avec le terroir de son cœur et les secrets ancestraux de l’harmonie botanique.

Mi-rebouteuse, mi-herboriste, mais femme de caractère à temps plein, ’Citée est réputée pour sa connaissance des plantes et des racines de la région et au-delà. Au village, on murmure qu’elle descend d’une longue lignée de bouilleurs de cru que personne n’a jamais réussi à prendre en flagrant délit. Une histoire qui fait sourire la vieille dame, qui se garde bien de démentir cette réputation. Car, mythe ou réalité, 'Citée n’a pas son pareil pour préparer péket et liqueurs artisanales, dont elle garde jalousement les recettes.

Séduite par la sincérité et l’amour de Rose pour la nature et son métier, ’Citée décide d’aider la jeune femme dans sa quête de la boisson parfaite capable de réunir tout un chacun, que ce soit dans l’intimité d’un salon cosy ou dans la frénésie des fêtes les plus débridées. Au début, Rose est un peu surprise par les apparitions de la vieille dame qui se fait un plaisir de surgir comme par enchantement, aux moments les plus inattendus. Bien vite, toutefois, elle comprend que, derrière les manières un peu brusques de 'Citée, se cachent une grande générosité et un véritable désir de partager son savoir.

Durant cet été interminable, parenthèse enchantée où le temps semble s’être arrêté, la jeune urbaine et la gardienne des traditions s’apprivoisent progressivement. Peu à peu se noue une amitié improbable magnifiée par le jardin des Trois Arbres où ’Citée transmet à Rose ses plus belles recettes. À charge pour elle d’en faire bénéficier les autres…

Souvent, s’échappent des rires venus de la cuisine de la vieille Ardennaise, véritable laboratoire du goût, où Rose, fascinée par ce savoir-faire ancestral, travaille sous l’œil expert de ’Citée, à l’amélioration et la modernisation des formules, à la recherche du gin parfait.

Un jour, après bien des essais et des ajustements, Rose, un peu inquiète, tend le résultat de leur travail à ’Citée. La vieille dame hume le contenu de son verre, fait jouer la lumière à travers le breuvage et finit par s’humecter les lèvres avec gourmandise. Un sourire illumine son visage. « Tu as bien travaillé », déclare-t-elle simplement en regardant tendrement la jeune femme.

De cette complicité improbable entre deux femmes que tout semblait séparer est né Tree, un gin d’un genre nouveau, symbole de résilience, qui dépasse les apparences et rassemble tous ceux qui aiment partager des moments uniques et privilégiés en petit comité ou au cœur de l’action. Son goût agréable et sans odeur d’alcool ne doit pas vous tromper, Tree est un gin authentique et moderne. Il est à l’image de ses créatrices et du terroir qui l’a vu naître : traditionnel et rebelle. Doux, mais puissant ; fantasque, mais aussi équilibré ; fin, mais explosif ; délicat, mais avec une sacrée personnalité. Bref, libre et sans frontière. Cette recette unique, Tree Gin a la joie de partager avec vous et avec tous ceux qui aiment passer ensemble des moments inoubliables. Merci pour tout, ’Citée.